Südfrankreich gehört mit seinen schönen Stränden und einzigartigen Naturlandschaften zu den beliebtesten Urlaubsgebieten in Frankreich.
Der Süden Frankreichs steht für mondäne Badeorte mit schönen Sandstränden und Luxusyachten in den Häfen, Obst und Wein in allen Kategorien, einzigartige Naturlandschaften und nicht zuletzt das ganze Jahr herrliche Temperaturen und viel Sonne. Im Osten von Südfrankreich findet man die luxuriösen Badeorte der Riviera wie Cannes, Nizza, Monaco und Menton. Im Westen liegen die langen Sandstrände des Languedoc-Roussillon mit den neu erschaffenen Badeorten wie La Grande Motte und Stes-Maries de-la-Mer und dazwischen ursprüngliche Hafenstädte wie Sète und weitere kleine Fischerdörfer. In der Mitte befinden sich die Metropole Marseille und die Naturlandschaft der Camargue, wo sich Stiere, weiße Pferde und Flamingos gute Nacht wünschen.
Viele berühmte Maler und Schriftsteller erkannten schon weit vor den zahlreichen Touristen die Schönheit Südfrankreichs und haben viel zu dessen Bekanntheit beigetragen, allen voran Picasso und sein Bild von den "Laufenden Frauen am Strand". Französische wie ausländische Maler haben im warmen Südfrankreich ihre zweite Heimat gefunden, darunter Bonnard, Cézanne, Monet oder van Gogh. Und heute gehören Ferienwohnungen und Ferienhäuser zu den meistgesuchten Begriffen im Zusammenhang mit Südfrankreich.
Und wer nach Südfrankreich fährt, kommt kaum umhin, nicht mindestens einmal dem französischen Wein aus den Weinbaugebieten entlang der Küste zum Mittelmeer zu frönen. Doch Vorsicht, die Weine der warmen und sonnigen Region sind meist sehr alkoholreich. Während noch früher ausschließlich Massenweine von der Kategorie "vin de table" produziert werden, entstehen inzwischen immer mehr hochwertige Weine. Zur Küche Südfrankreichs gehört jedoch nicht nur Wein, sondern typischerweise auch Meeresfrüchte und viel Gemüse. Die kleine Hafenstadt Sète am Mittelmeer ist diesbezüglich das Nonplusultra, weil es in den Lagunen die größten Gebiete für Austern und Muscheln gibt. Der kleine Fischerort Collioure ist vor allem für seine Sardellen bekannt, die es dort in allen Varianten zu essen gibt. Die Küche der Provence und deren Speisen werden dagegen dominiert von Oliven und Olivenöl, die es dort in Hülle und Fülle gibt. Der Klassiker in Südfrankreich ist jedoch die Bouillabaisse mit einer Fischsuppe und Croutons zur Vorspeise und den Fisch zur Hauptspeise.
