Rund um Bordeaux befindet sich das größte Weinbaugebiet der Welt für Qualitätswein, wo jedes Jahr die edelsten Spitzenweine erzeugt und in die ganze Welt exportiert werden. Außergewöhnliche Bedingungen und eine jahrhundertealte Tradition schaffen die notwendigen Voraussetzungen, um die qualitativ hochwertigsten Wein zu produzieren.
Porte du Médoc von sanfamedia.com (CC-BY-SA 3.0)
Bordeaux Wein
Die Region rund um Bordeaux bildet das größte AOC-Weinbaugebiet Frankreichs, wo die rund 3.000 Weingüter (Châteaux) nochmals nach Größe und Qualität der Böden in unterschiedliche Appellationen und Klassifikationen unterteilt werden. So entsteht unter den Weinen aus Bordeaux eine streng reglementierte Hierarchie mit teilweise sehr unterschiedlichen Eigenschaften und Charakter der Weine. Typisch für Bordeaux-Wein sind die trockenen und sehr langlebigen Rotweine, die teilweise erst nach Jahrzehnten Reifung ihre volle Entfaltung erreichen, beispielsweise der Rotwein aus dem Château Margaux (links im Bild). Weißwein spielt in Bordeaux zwar eine vergleichsweise weniger bedeutende Rolle, aber dessen ungeachtet findet man hier auch herausragende Weißweine. Das gesamte Weinbaugebiet befindet sich im Bereich der Mündung der Garonne und Dordogne in den Atlantik, wo ein besonders mildes und ausgeglichenes Klima besteht. Daneben schaffen die besonderen Böden die einzigartigen Bedingungen, unter denen sich die Weinreben besonders wohlfühlen. Ein typischer Bordeaux-Wein ist in der Regel ein Cuvée mehrerer Rebsorten aus verschiedenen Parzellen, wobei vorwiegend die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zum Einsatz kommen. Eine grobe Einteilung unterscheidet zwischen den folgenden Gebieten: Médoc - Haut Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers, Libournais sowie Blayais und Bourgeais.
